Permakultur

Permakultur

Die immer wiederkehrende Aussage von noch-nicht-Bekehrten lautet: DURCHEINANDERSind wir Permakulturisten einfach nur faule Gärtner? Oder sind wir smart??? In seinem Buch „Permakultur konkret“ schreibt der Australier Bill Mollison (der Vater der Permakultur) folgendes:...
Lebensmittel oder Nahrungsmittel

Lebensmittel oder Nahrungsmittel

Diese Lehre zum Unterschied zwischen Lebensmittel und Nahrungsmittel geht auf Prof. Werner Kollath zurück, der 1892 – 1970 lebte und den Begriff der Vollwerternährung prägte. Kollath hat ein System entwickelt, das “Mittel” in jeweils drei Unterkategorien einteilt:...